TAVA ETİ
Koyun eti – 220 gr, erimiş yağ – 30 gr, baş soğan – 40 gr, potates – 100 gr, patlıcan – 60 gr, kabak – 50 gr, domates – 50 gr, salatalık – 30 gr, biber, tuz.
Koyun eti parçalara bölünür, tuz ve biber vurulur, kızartılır. Azacık et suyu, yağda kızartılmış soğan eklenerek kendi buğunda pişirilir. Sebzeler- potates, patlıcan, kabak temizlenir, ayrı kızartılır ve koyun etine katılır. Sofraya verdikte taze domates ve salatalıkla süslenir.