Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogramkıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
  • 1 adetsoğan(ince kıyılmış)
  • 1 demetmaydanoz(ince kıyılmış)
  • 2 adetsivri biber(ince kıyılmış)
  • 3 dişsarımsak(dövülmüş)
  • 1/2 tatlı kaşığıkimyon
  • 1/2 tatlı kaşığıtuz
  • 1/2 tatlı kaşığıkarabiber
  • 1/2 tatlı kaşığıpul biber
  • 4 yemek kaşığıtereyağ(eritilmiş)
  • 1,5 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 su bardağısu(biber salçasını sulandırmak için)
  • 1 adetdomates(üzeri için)
  • 1 adetbiber(üzeri için)
  • 1 adetkırmızı biber(üzeri için)

Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kapta veya pişireceğiniz tepside kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp iyice yoğurun.
  2. Malzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin.
  3. Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyin.
  4. Eritilmiş tereyağını kebabın üzerine dökün ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayın.
  5. Biber salçası ile suyu karıştırın ve karışımı üzerine dökün.

  6. Boydan ikiye böldüğünüz biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri üzerine güzelce dizdikten sonra 190 derece fırında 40 dakika pişirin ve sıcak servis edin.