Koyun eti – 330 gr, baş soğan – 60 gr, yeşil soğan – 40 gr, maydanoz ve reyhan – 10 gr, sumağ – 3 gr veya nar suyu – 5 gr, tuz, biber.
Koyun etinin but veya bel hissesinden 35-40 gr-lık parçalar kesip tuz ve biber vurulur. Şişe takılır ve mangalda ateş üzerinde kızartılır. Kebap hazır olduktan sonra hemen sofraya verilmelidir. Tike kebabın yanında halka şeklinde doğranmış soğan veya nar suyu (yazın şişte kızartılmış domates), biber ve tuz vurulur.
