Nar kavurması

NAR KAVURMASI

Koyun eti – 330 gr, erimiş yağ – 30 gr, nar – 50 gr, kestane – 180 gr, baş soğan – 100 gr, safran – 0,05 gr, kişniş ve dereotu – 15 gr, biber – 0,1 gr, tuz.

Koyun eti 60-70 gr-lık parçalara doğranır, tuz ve biber vurulur, yağda kızartılmış soğan, temizlenmiş kestane, et suyu ve safran şiresi eklenerek kendi buğunda pişirilir. Hazır olmasına 5 dakika kala nar taneleri veya şiresi ilave edilir. Sofraya verdikte yeşillik ile süslenir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir